酒造りへの道 苗

山田錦と奥はトヨサト。

徒長苗、バカ苗多く失敗。

一方苗代に蒔いた黒米。灌水は雨水のみの頃。

田に水を入れた後。

下は山田錦を苗代に蒔いたもの。塩水選で弾いた軽い籾も使用。やっぱこっちのやり方がイイなあ。

 苗取りして田植え。