酒造りへの道 苗 

山田錦と奥はトヨサト。

徒長苗、バカ苗多く失敗。

 

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一方苗代に蒔いた黒米。灌水は雨水のみの頃。

 

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田に水を入れた後。

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下は山田錦を苗代に蒔いたもの。塩水選で弾いた軽い籾も使用。やっぱこっちのやり方がイイなあ。

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 苗取りして田植え。