酒造りへの道

９日マルシェ後に土を詰めた苗箱に翌10日に播種。湿籾で110〜120g。

40枚ちょっとしかないので手で蒔く。

米のタネは米、ということを知らない人が実は案外多い。

田んぼの中に作った苗代にも。こちらの方が苗は強健にできる。

差し入れは昨年の米、それで作った糀によるどぶろくと黒米、オーツ麦、蜂蜜、卵などほぼ自家製原料で出来たシフォンケーキ。最高。