珍味

6/19 天然キクラゲ

晴耕雨読とはいかない。カラダを休める大事な時間になってしまっている。そして現状としてはそれもできず雨中にタープ張って苗取り、そしてトリの世話。 忙しい時期は家人に任せっぱなしのトリの世話に同行したのにはワケがある。 鳥小屋の柱になっている木…

ウコンのニオイ

栽培メモ 端境期のうちに畝を螺旋系に造り変える。八つの畑の内これで円形畝は二つめ。ひとつめは同心円状。そこは自分の失敗(野焼きと炭焼きをしたこと)により全く何もできないに等しい畑だったが、自然のチカラにより約五年後の昨年から復活の兆候が見ら…

命名 古戦場焼き

ウチの黒米粉 同じくウチの卵 無農薬生姜甘酢漬け 海苔 マヨ カープソース! で作り「呉焼き」が如く半分に折る。 たませんと屋台のお好み焼きを足したような感じ?? オーガニックジャンクフード。

キクラゲット

キクラゲ採ったので頂いた高山ラーメンに。それと揚げ以外はウチの素材で。 さくっと食べて豆の選別。。。 www.youtube.com

初作業

トリの世話以外では初の作業。 イネの切り株除去を刈り払い機でなく手刈りで行う。 結局手作業の方が総合的に見て合理的だということは多い。 そしてオレの一人長久手アートフェスティバルはもう始まっている。。。 お手伝い随時募集。田んぼ内にオブジェを…

慈姑

今年も一人長久手アートフェス。オブジェ(実用兼ねる)制作中。 慈姑も掘る。クワを一本折る。 掘りたての慈姑の美味さはおそらくほとんどの人は知らない。 冬の楽しみ。ただし掘るのは重労働。 フローレンスフェンネル。放置してるので大きくなるモノは少…

popo

関西方面のいいトリオの名前でもありますが。 果実のポポーです。 畑で食べて種を乾燥させないようにすぐ果樹畑に埋めました。この辺りでは土中まで凍ることはありません。 上手くいけば御の字で。 玉葱移植も開始。 あさってマルシェ後から稲刈本格始動かと…

珍味

岐阜の酒(小左衛門)と岐阜のうるかで飲る。 言うこと無し。最高だ。 このうるか、かつて岐阜の山間部では野鳥のはらわたでも作っていたらしい。なるほどなあ。 黒穂菌をトウモロコシに感染させてみようと試みているがうまくいかない。去年できた真っ黒い種…