田んぼの畦をきれいに直します。 久しぶりの田植え足袋で作業。 結構ドロドロです。 左官屋さん見たいに鍬や月鎌でペタペタ塗ります。 溝を掘っていると冬眠していたザリガニやカエルが たまに出て来ちゃいます。ごめんね。 泥の中からドジョウも！結構たく…

お米を取った後の藁で縄を綯（な）って、 リースやしめ縄を作りました。 これは藁縄。 田んぼで育てた「マコモダケ」の葉も綯いやすいです。 それぞれがいろんな素材を持ち寄って、 可愛いリースやしめ縄ができました。 米を作ると、藁も籾も糠も・・・全部…

田んぼを起こしています。 冬のうちに、畦を直したり。 稲刈りが終わってもいろいろあります。 meg

黒米を炊くとき、 「１合にスプーン１杯くらいできれいな色がついて 食感もいいですよ」とお伝えしていますが。 たっぷり入れるとこんなに贅沢なおにぎりに。 ものすごく美味しくて、プチプチとした食感がたまりません。 ぜひお試しください。 meg

黒米の籾摺りが終わりました。 販売しています。 １合の米にスプーン１杯混ぜるだけでも 全体がほんのり赤くなって、赤飯のようです。 私たちは黒米多めで炊くのが好きです。 ジャスミンライス共々、ぜひ食べてみて下さい。 meg

大豆の脱穀です。 コロコロ可愛いけれど、足踏み脱穀機から飛び跳ねてくると ちょっと豆鉄砲にあたった感じです。 米も大豆もすべての脱穀が終了しました〜。 meg

ウコンを掘りました。 ショウガみたいだけど、ちょっと違います。 ３種類採れました。 薄切りにして、干して、細かく粉にします。 お世話になっています(^_^;) 飲む前に、飲んだ後に、飲む！！ meg

バターナッツのの収穫です。 葉っぱが枯れていたら採りどき。 宝探しです。 meg

新米の試食会をしました。 食べたのは、 ハツシモ（玄米） ハツシモ（白米） あいちのかおり（天日干し・白米） あいちのかおり（白米） ジャスミン米。 どのお米も粒が立っていて、とても美味しかったです。 販売もしています。 http://hifumiyoi.jimdo.com…

枝豆だった豆の葉っぱが茶色くなって落ちたら収穫。 ぱりぱりになるまで乾燥させます。 大豆を束にして紐で縛る作業。 長久手の公道を通行止めにした大掛かりな作業。 なわけはなく・・・。 この先で工事があったので、通行止めになってた！ はかどりました。…

田植えと稲刈りも手作業で、天日干し、 足踏み脱穀機とトウミがけ、 つまりモミ擦り（玄米にする工程） 以前の工程を全て動力機械を用いず栽培しました。 ジャスミンライスのトウミがけです。 お米を食べるまでの道のりは長い・・・。 手作業が多いけど、そ…

たわわな稲穂のハッピーヒル。 ぎゅっと縛ってハザにかけます。 一日の終わり。 ハッピーヒルは売っていませんが、 「あいちのかおり」「ハツシモ」は販売しています。 新米を是非！ http://hifumiyoi.jimdo.com

いつも、ヒフミヨイ農園を応援してくださり、ありがとうございます！ 2016年の新米ができました。 ヒフミヨイ農園として、お米を作るようになって、今年で4年目。 今年は、2haの田んぼを、全て無農薬、無化学肥料、動物性肥料不使用とする、大きなチャレンジ…

稲刈りです。 ざくざく鎌で刈って、束ねて、ハザにかけて天日干しをします。 最近は夕暮れが早いので、４時を過ぎると刈り取った稲が 夕日に照らされてきらきら輝いています。 早く新米を食べたいな〜。 ご近所のおじさんにおやつに柿をもらいました。 丸か…

夏の終わりの「ビールのお供」の誘惑にも負けず、 晴れて大豆になりました。 豆のカタチってなんて可愛いんでしょう♬ これからもう少し干してから殻から外します。 実りは嬉しい。 何キロ採れるかな〜。 いろんな田んぼの畦に植えてあります。 meg

ヒフミヨイ農園オリジナル軍手、 売っています。 ※嘘です。 田んぼにお越しいただければ、いくらでも作れます。 稲刈りもだいぶ目処がついてきましたが、まだまだ続きます。 どうぞお気軽にお越しください。 えの 090-6562-4906 gorogoro_eno@yahoo.co.jp

マコモダケと一緒の「ム」の田んぼでクワイを採りました。 こんな葉っぱです。 泥の中。葉っぱのすぐ下にクワイが居るわけではありません。 根っこのなかの茎に繋がれたその先・・・。 どこなんだ・・・。 引っ張ってもだめです。 じっくり泥を掘るのです。 …

稲刈り日和です。 草をかき分けながら、稲を刈っていきます。 今日は、日曜日で沢山の方が手伝いにきてくださったこともあり、 お昼ごはんはピクニックのようになりました。 みなさんが持ち寄ってくださるご飯がいつも美味しいです。 その場で、調理も。 こ…

今、ジャスミン米を稲刈り中。 長粒種の香り米。タイ料理で食べたことがあるやつです。 ふつうのうるち米より茎が長くて、固いです。 ざくっと刈りごたえがあります。気持ちいい。 ハザにかけて天日干しします。 meg

マコモダケ収穫！ 神社では神が宿る草として神事に使われるそうです。 葉っぱでしめ縄を作ったり、ちまきを作ったりして奉納するそうです。 ありがたい感じですね。 巨大な稲のような葉っぱの根元のぷっくり膨らんだ部分がマコモダケ。 食べたことありますか…

円形の可愛い田んぼのもち米を刈りました。 天日干しするので、はざを立ててもらいました。 格好いい！ さっそく刈った稲をはざがけ。 稲刈りはまだまだ続きます。 楽しいですよ。一緒にやりませんか？ meg

えの

９月に入りました、秋ですね。 もうすぐ稲刈りが始まります。 9月前半に、まず、昨年のこぼれ種のコシヒカリ、 「ム１」の黒米、「ヒ」のもち米を刈ることになりそうです。 少量を牧歌的に刈っていくことになると思います。 タマネギや麦の種もまいていきま…

お米の種を撒いて、芽がでて、田植えをして、分けつして、穂が出て・・・・。 花が咲きました〜。 白くてチラチラ揺れているのが花です。 花が咲くと田んぼに入っていけないと言われています。 そして畦の大豆ちゃんにも可愛い紫色の花が咲いています。 まず…

ライ麦を刈り取って、穂から粒を取り出しました。 ライ麦とヒフミヨイ農園の米で「ごパン」を焼いてもらいました。 tamちゃん作。 ライ麦のつぶつぶ感を残して焼いてあるので食感もよくて すごく美味しかったです。米粉なので生地はもっちり。 小麦も大麦も…

田んぼが何枚もあります。 もうすぐ分けつです。その前に苗のまわりの草を取り除かねば。 手前が草刈り後、後ろが草刈り中。 やったところとやっていないところ、すごい差でしょ。 見えますか？かえるが２匹。保護色(^_^;) ちっちゃなカエルがすごくいっぱい…

大麦を収穫して、粉にしてみました。 全粒粉！！ 粉になるまでって、すごく大変なのですね・・・。 籾から外すとこんな感じ。 ゴロゴロ３回くらい引きます。 まだ大粒。 水と塩を足して薄くのばしてフライパンで焼きましたが、全粒粉だけではうまく焼けなく…

田植えが終わったと思ったら、草取りです。 苗の根元の雑草を取ってあげないとうまく「分けつ」 （１本の苗が根元から分かれて増えていくこと）しないので、急がなくちゃ！ 除草剤を使っていないので、草も元気。 途方もない作業ですが、振り返ると稲がシャ…

大豆の芽がでました。が！！ 何者かに先っぽを食べられてる・・・・。 鳥よけに立てた割り箸もむなしく・・・。 でも頑張ってます。 食べられたって頑張って大きく成長しています。 meg

ゴールデンウイークごろから、かれこれ2ヶ月以上続けてきた、ヒフミヨイ農園の田植えですが、とりあえず、一応、終了です！ 無農薬、無肥料、できるだけ機械を使わずに！とはじめた、今年のお米づくり、結果的にはほぼ手植えになりましたが、多くの方に、お…